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Die Tenuta dell'Ornellaia, das sind 91 Hektar, bepflanzt mit Cabernet Sauvignon (43 ha), Merlot (33 ha), Cabernet Franc (7 ha) und Petit Verdot (8 ha). Wobei momentan nur 76 Hektar in Produktion sind: 30 Hektar im ursprünglichen Weinberg, weitere 46 Hektar im Weinberg Bellaria gleich hinter dem Ortsausgang von Bolgheri, der seit 1993 zur Tenuta gehört. Le Volte wurde in völligem Einklang mit der Philosophie des Weingutes Tenuta dell’Ornellaia hergestellt.

Die verschiedenen Traubensorten werden separat in thermokontrollierten Stahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während zehn Monaten in 2 bis 4-jährigen Barriquen, die zuvor für die Vinifikation von Ornellaia und Masseto verwendet worden sind.

Ein Wein von grosser Eleganz, mit Aromen von Waldfrüchten und würzigen Anklängen, rund, seidig und füllig. Die Vereinigung eines wunderbar generösen Körpers mit einer klassischen, eleganten Struktur ergibt einen überaus angenehmen Wein. Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase, an Cassis, dunkle Beeren und edle Holznoten erinnernd. Im Gaumen schön fruchtig mit guter Dichte:: modern strukturiert, gehaltvoll, saftig und frisch das Finale.