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Sfurzat - Sforzato Vin da Cà, Plozza Vini Brusio
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
| Weingut/Produzent: | Plozza Vini Brusio |
| Rebsorten: | Nebbiolo |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 15 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Ein Sforzato mit viel Leidenschaft gekeltert
Für diesen Wein werden die besten Nebbiolotrauben behutsam gelesen und in kleinen Kisten in den dafür vorgesehenen Dachstock gebracht. Drei Monate lang trocknen die Trauben in diesen gutgelüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen, den sogenannten Graticci. Dabei verlieren sie ein gutes Viertel ihres ursprünglichen Gewichtes. Das konzentrierte Traubengut, der Most, wird dann während fünf Jahren in kleinen und grösseren Eichenfässern ausgebaut.
Der Gran Turismo (14.5 Vol.%) ist ein Hochgenuss zu jedem feinen Essen. Seine herausragenden Eigenschaften sind ein schön ausgewogener Barriqueton, ein korpulenter und würziger Geschmack und ein tiefer, langanhaltender Abgang. Dennoch ein eleganter Wein mit gutem Lagerpotential.
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Passt zu:
Der Passione passt ausgezeichnet zu kräftigen Mahlzeiten,
rotem Fleisch, Käse und zu Veltliner Spezialitäten.
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