Allesverloren Tinta Barocca Swartland
Genuss Informationen
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Allesverloren
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Tinta Barocca
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jetzt bis 8 Jahre
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Rotwein
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Ein Fest für alle Freunde von fruchtbetonten Weine
Die aus Portugal stammende Rebsorte Tinta Barocca gedeiht vorzüglich in wärmeren Anbaugebieten und bringt bei richtiger Kellerbehandlung vollmundige, feinwürzige, langlebige Rotweine hervor. Nach der Gärung reifte dieser Wein 18 Monate in Eichenholzfässern und weitere 24 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Der Wein leuchtet tiefdunkel rubinrot und duftet merklich nach schwarzen Kirschen mit köstlichen Anklängen von Gewürznelken. Bemerkenswert ist seine enorme Fruchtdichte und die angenehm kräuterigen Aromen. Das elegante eingebundene Tannin verleiht ihm ein grosses Reifepotential!
In der südafrikanischen Weinbauregion Swartland gibt es nur ein einziges als Estate eingetragenes Weingut: Allesverloren Estate. Es liegt ca. 100 Kilometer Richtung Nord-Osten von Kapstadt an den Ausläufern des Kasteelberges.
Hinter dem klangvollen Namen verbirgt sich eine tragische Geschichte. Der erste Besitzer machte sich 1806 auf den Weg nach Kapstadt, um seine Weine zu verkaufen. Als er zurückkam, fand er die Farm zerstört und das Haus abgebrannt. Er hatte "alles verloren".
1872 ging der Besitz an die Malans, die inzwischen in der fünften Generation das Weingut betreiben. Sie sind stolze Eigentümer von 187 Hektar Rebfläche und produzieren jährlich 50.000 Kisten. Trotz des trockenen, heißen Klimas wird auf künstliche Bewässerung verzichtet. Dadurch wird natürlich der Ertrag niedrig gehalten und der Genuss einer jeden Flasche erhöht. Der robuste Geschmack mit einer charakteristischen Note von Tannin und Frucht rührt von den Bodenverhältnissen her. Die Rebstöcke gedeihen auf einem Boden aus Sandstein und Schiefer.
Passt zu:
geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel oder auch kräftigem Hartkäse
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