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Stadtwein Winterthur AOC Chardonnay Barrique

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen:  
Weingut/Produzent: Stadt Winterthur
Rebsorten: Chardonnay
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 4 Jahre
Weintyp: Weisswein

Aus unserer Heimatstadt

Helles Strohgelb. Intensive Nase nach Zitrus und Banane, Caramel, Kokus und Vanille. Weicher Auftakt mit süsslichem Ansatz. Angenehmer, frischer, gut strukturierter Körper. Nachhaltiger, mineralischer Abgang.

Die Rebtradition in Winterthur geht zurück auf das 16. Jahrhundert. Mit dem Kauf von stadteigenen Rebbergen hat die Stadt Winterthur bis 1981 die ortsansässigen Weinhandlungen und Restaurants mit dem frisch gepressten Jungwein versorgt. Mit dem Um- und Ausbau der Trotte Neftenbach im Jahr 1992 übernahm die Stadt Winterthur wieder den kompletten Ausbau der Weine samt deren Vermarktung. Seit 1. September 2005 haben die VOLG Weinkellereien die 460 Aren Rebflächen in Wiesendangen und Neftenbach übernommen. Die bis zu 23 Jahre alten Rebstöcke liefern jährlich eine Traubenmenge von 25-30'000 Kilogramm. Neben Blauburgunder, werden Riesling - Silvaner, Gewürztraminer und Chardonnay gekeltert. Die Trauben werden mit den Trappen “Stielgerüst“ sanft gepresst. Der Traubenmost wird anschliessend im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt für rund 6 Monate auf der Feinhefe “Bâtonnage“ in 1 - 2 jährigen Barriques.

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   75 cl



Passt zu:

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