Chateau Fleur de Lisse Saint Emilion Grand Cru BIO
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | BIO |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Château Fleur de Lisse |
| Rebsorten: | 60% Cabernet Franc, 40% Merlot |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 10 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Authentisch. Biologisch. Aussergewöhnlich.
Das Château Fleur de Lisse in der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru wurde 1952 von Jean und Simone Petit gegründet. Über die Jahre hinweg wuchs das Weingut Parzelle um Parzelle und entwickelte sich stetig weiter. In jüngerer Zeit wurde das gesamte Anwesen umfassend erneuert: Die Weinberge wurden neu strukturiert, die Infrastruktur modernisiert und die Kelleranlagen technisch auf den neuesten Stand gebracht. Im Jahr 2016 übernahmen Patrick Teycheney, seine Frau sowie seine Tochter Caroline das Château Fleur de Lisse sowie ein weiteres Weingut in Saint-Émilion Grand Cru. Gemeinsam mit einem bereits im Familienbesitz befindlichen Château wurden die Güter unter dem Namen Vignobles Jade zusammengeführt – benannt zu Ehren von Teycheneys Enkelin Jade. Das frühere Château Gaillard ging in dieser neuen Struktur auf und wurde als eigenständiger Name aufgegeben.
Die Rebflächen werden mit grosser Sorgfalt bewirtschaftet und konsequent nach biologischen Richtlinien gepflegt. Seit dem Jahrgang 2020 trägt der Wein offiziell das Bio-Label, nachdem die Umstellung zuvor schrittweise erfolgt war. Ziel der Arbeit im Weinberg ist es, die natürliche Balance der Böden zu erhalten und das Terroir von Saint-Émilion authentisch zum Ausdruck zu bringen. Durch eine präzise Parzellenarbeit können die einzelnen Lagen separat ausgebaut und individuell berücksichtigt werden.
Im modern ausgestatteten Keller wird besonderer Wert auf eine sorgfältige Selektion und eine schonende Verarbeitung des Leseguts gelegt. Dank zeitgemässer Kellertechnik lassen sich Gärung und Extraktion präzise steuern, sodass Struktur und Substanz optimal herausgearbeitet werden können. Der Ausbau erfolgt mit viel Feingefühl und verbindet traditionelles Bordelaiser Handwerk mit moderner Önologie. So entsteht ein Saint-Émilion Grand Cru BIO, der die Herkunft, die Philosophie der Vignobles Jade und den Qualitätsanspruch des Château Fleur de Lisse in klarer Weise widerspiegelt.
Degunotiz:
Leuchtendes Rubinrot mit violett schimmernden Nuancen prägt das Erscheinungsbild. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes, fein duftendes Bouquet mit Aromen von Heidelbeeren und Erdbeeren, untermalt von floralen Anklängen an Veilchen und einer dezenten Würze, die an Szechuan-Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit geschmeidiger Textur und einem angenehm süsslichen Schmelz. Die Fruchtaromen reichen von schwarzer Johannisbeere über wilde Brombeeren bis hin zu feinen Noten von Lakritz und geröstetem Kaffee. Die elegant eingebundenen, samtigen Tannine treten erst im Nachhall sanft hervor und verleihen dem Finale zusätzliche Struktur.
