Saffredi Fattoria Le Pupille Marema Toscana

Die Fattoria Le Pupille erstreckt sich über 420 Hektar, eingebettet zwischen dem klaren Meer des Argentario und den Thermen von Saturnia. Hier wachsen auf 15 Hektar alte Sangiovese-Reben und 80 Hektar Weinberge mit autochthonen Sorten wie Sangiovese, Alicante und Ciliegiolo sowie internationalen Trauben wie Cabernet Sauvignon und Syrah.

Das operative Zentrum der Fattoria befindet sich in einer charmanten, historischen Kolonialvilla nahe Istia d’Ombrone. Umgeben von Weinbergen und einem schönen Garten, verbirgt sich hier eine einladende Weinkellerei, deren warme Atmosphäre sowohl für Verkostungen als auch für die Arbeit im Weinbau geschaffen wurde.

Elisabetta Geppetti, bekannt als die "Signora del Morellino" und die "Botschafterin der Maremma", hat die Werte und Aromen ihrer Heimat weltweit bekannt gemacht. 1992 wurde sie die erste Frau, die einen italienischen Konsortiumsverband leitete, und erhielt 2006 den Titel "Produzent des Jahres" von der deutschen Zeitschrift Der Feinschmecker. Ihre Leidenschaft für die Maremma und den Wein wurde von ihrem Großvater und ihrem Vater Fredi gefördert, der zusammen mit dem Önologen Giacomo Tachis ihr Konzept formte.

Degunotiz
Die Nase präsentiert sich mit reifen schwarzen Früchten und roten Akzenten, darunter schwarze Kirsche und ein Hauch von Blaubeere, die bereits im Bouquet dicht und cremig wirken. Am Gaumen entfaltet sich eine voluminöse Cassisfrucht, ergänzt durch die Würze von Brombeeren und schwarze Kirschen. Der Wein ist stoffig, reichhaltig und mundfüllend, mit einer feinen Lakritzsüsse im Kern. Noten von dunkler Pflaume, frischer Feige, Bitterschokolade und Lavendel runden das Erlebnis ab. Die üppige Frucht bleibt elegant und extrem poliert, während die frische Balance die Reichhaltigkeit bis hin zu einem feinsalzigen Finish unterstützt und die kräftige Textur des Weins im Gleichgewicht hält.

Zu kräftigen Fleischgerichten wie beispielsweise mariniertem Braten, Ossobuco oder Bistecca Fiorentina

Sulfite