Hacienda Monasterio Reserva Especial Ribera del Duero DO
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | BIO |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Hacienda Monasterio |
| Rebsorten: | Tinto Fino, Cabernet Sauvignon |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 12 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Ein Weltklasse Ribera del Duero
Die Hacienda Monasterio steht wie kaum ein anderes Weingut für die Verbindung von Herkunft, Handwerk und kompromisslosem Qualitätsanspruch in der Ribera del Duero. Inmitten der berühmten „Goldenen Meile“ zwischen Pesquera und Valbuena de Duero gelegen, bewirtschaftet das Weingut seine Rebberge mit grosser Sorgfalt und nach biologischen Grundsätzen. Seit den frühen 1990er-Jahren prägt der Önologe Peter Sisseck die Philosophie des Hauses und hat Hacienda Monasterio zu einem festen Namen unter den Spitzenweingütern der Region gemacht.
Die Reserva Especial nimmt innerhalb des Sortiments eine besondere Stellung ein. Sie wird nicht als klassischer Jahrgangswein für jeden Anlass verstanden, sondern als besondere Selektion aus den besten Parzellen und Trauben des Weinguts. Nur wenn die Voraussetzungen für einen grossen und langlebigen Wein gegeben sind, entsteht diese spezielle Cuvée. Die Kombination aus Tinto Fino und Cabernet Sauvignon verbindet dabei die traditionelle Identität der Ribera del Duero mit der internationalen Handschrift der Hacienda Monasterio.
Die Grundlage bilden sorgfältig gepflegte Weinberge mit ihren charakteristischen kalkhaltigen Böden. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, die Trauben von Hand gelesen und streng selektioniert. Nur hochwertiges und optimal gereiftes Lesegut gelangt in die Vinifikation.
Auch im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer ausgedehnten Maischegärung. Anschliessend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Für die Reserva Especial folgt eine lange Reifezeit von rund 27 Monaten in französischen Barriques, bevor der Wein weitere Zeit zur Flaschenreife erhält.
Gerade diese Kombination aus selektierten Trauben, niedrigen Erträgen, biologischem Weinbau und langem Ausbau macht die Reserva Especial zu einem besonderen Botschafter der Hacienda Monasterio. Sie steht für die Philosophie des Hauses, einem grossen Wein nicht nur beste Trauben, sondern auch die nötige Zeit zu geben.
Der Jahrgang 2020 ist damit eine Wahl für Momente, die etwas Besonderes verdienen. Ob zu einem festlichen Essen, einem runden Geburtstag oder einem besonderen Abend unter Weinliebhabern – die Hacienda Monasterio Reserva Especial ist ein Wein, den man nicht einfach nebenbei öffnet, sondern bewusst für einen aussergewöhnlichen Anlass auswählt.
Degunotiz
In der Nase präsentiert sich der Hacienda Monasterio Reserva Especial 2020 vielschichtig und konzentriert mit Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Dazu gesellen sich Anklänge von Kakao, Tabak, Zedernholz und dezenten Röstaromen, die vom langen Ausbau in französischer Eiche zeugen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise. Eine dichte Frucht verbindet sich mit einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Würzige und mineralische Komponenten verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der lange, vielschichtige Abgang wirkt ausgesprochen harmonisch und unterstreicht das Reifepotenzial dieses aussergewöhnlichen Ribera del Duero.
