Champagne André Clouet Silver Brut Natur
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Champagne André Clouet |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 5 Jahre |
| Weintyp: | Schaumwein |
Champagne André Clouet – Grand Cru aus Bouzy mit Geschichte und Charakter
Das Familienhaus André Clouet blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in die Zeit Napoleons reicht – ein Vorfahre erhielt die ersten Weinberge der Familie als Dank für seine Dienste direkt vom Kaiser. Heute bewirtschaftet Jean-François Clouet, charismatisch und selbstbewusst, rund acht Hektar beste Grand-Cru-Lagen in Bouzy – einem der renommiertesten Terroirs für Pinot Noir in der Champagne.
Bouzy gilt als das Pendant zu Avize, das für Chardonnay berühmt ist – und Clouet besitzt dort einen der grössten und hochwertigsten Parzellenanteile. Direkt angrenzend wächst der Pinot Noir für Bollingers »Vieilles Vignes Françaises«. Doch Clouet ist überzeugt: Die eigenen Lagen sind mindestens ebenbürtig.
Im Zentrum der Philosophie stehen nachhaltige Bewirtschaftung, strikte Ertragsreduktion und eine möglichst naturnahe Vinifikation. Klärung erfolgt ohne chemische Zusätze, ein Teil der Grundweine wird in gebrauchten Barriques vom Sauternes-Gut Doisy-Daëne vergoren, was den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den Charakter der jeweiligen Lage präzise herauszuarbeiten.
Der Champagne André Clouet Silver Brut Natur ist ein kompromisslos trockener Champagner, der die reine Ausdruckskraft des Pinot Noir zeigt – ohne jegliche Dosage. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Fässern. Ohne zusätzlichen Zucker abgefüllt, überzeugt der Silver Brut Nature mit puristischer Frische, feiner Perlage und klarer Mineralität.
Degunotiz:
Das Bouquet begeistert mit der frischen Eleganz grüner Äpfel, der Fülle reifer Aprikosen und lebendigen Zitrusnoten, ergänzt durch feine Röstaromen von Toast. Am Gaumen präsentiert sich dieser Zero Dosage geradlinig und präzise – mit feiner Perlage, markanter Säure und klarer Mineralität. Der besonders trockene Abgang wird charmant aufgefangen von reifem Fruchtausdruck und subtilen Brioche-Anklängen.
