Dom Perignon Champagne Blanc Vintage
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | 96/100 Punkte James Suckling |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Dom Pérignon |
| Rebsorten: | Pinot Noir, Chardonnay |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 5 Jahre |
| Weintyp: | Schaumwein |
Dom Pérignon Champagne Blanc Vintage 2017
Der Dom Pérignon gehört zu den renommiertesten Prestige-Champagnern der Welt und wird vom traditionsreichen Champagnerhaus Moët & Chandon in der Champagne hergestellt. Die Marke ist nach dem Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon benannt, der im 17. Jahrhundert massgeblich zur Entwicklung der Champagnerherstellung beitrug. Dom Pérignon wird ausschliesslich als Jahrgangschampagner produziert – das bedeutet, dass jede Edition nur aus Trauben eines einzigen, besonders geeigneten Jahrgangs entsteht.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Für den Dom Pérignon werden vor allem Chardonnay und Pinot Noir verwendet, die gemeinsam für die Balance aus Eleganz, Struktur und Komplexität sorgen. Nur in Jahren, in denen die Qualität der Trauben den hohen Ansprüchen entspricht, wird ein neuer Vintage produziert.
Der Dom Pérignon Vintage 2017 reift mehrere Jahre auf der Hefe in den Kreidekellern des Hauses, bevor er freigegeben wird. Diese lange Reifezeit verleiht dem Champagner seine charakteristische Tiefe, feine Perlage und grosse Komplexität. Als Prestige-Cuvée des Hauses steht Dom Pérignon weltweit für aussergewöhnliche Qualität und zählt zu den ikonischen Champagnern der Champagne.
Degunotiz:
Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon Vintage 2017 in einem klaren Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes und vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst, begleitet von feinen Nuancen von Brioche, gerösteten Mandeln und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Champagner präzise und harmonisch, mit lebendiger Frische und einer cremigen Textur. Die ausgewogene Struktur und die feine Perlage verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Der lange, raffinierte Abgang unterstreicht die Komplexität und das grosse Reifepotenzial dieses Prestige-Champagners.
