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Cuvée weisse Dame Sauvignon blanc - Chardon.

Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen:  
Weingut/Produzent: Weingut Schwarz Freienstein ZH
Rebsorten: Sauvignon blanc und Chardonnay
Trinkgenuss ab Kauf: jetzt bis 3 Jahre
Weintyp: Weisswein

Prisca und Andreas Schwarz

Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay

Cuvée aus Sauvignon blanc und Chardonnay Trauben. Gereift im Eichenfass. Aus der Lage Geistig und Churli, den besten Lagen mit süd-südwest Ausrichtung mit viel Abendsonne.

Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg, Mit einem Ertrag von ca. 700g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Maischestandzeit Vergärung bei ca.18°, 14 Tage Gärzeit mit Wilder Hefe. Vorklärung im Edelstahltank, Ausbau im Barrique auf der Hefe.

Degunotiz:
In der Aromatik begegnen sich zarte Noten von Mineralität und Aromen von goldgelber Frucht, die von dezenter Holzwürze umhüllt werden. Ein Wein, der Sie in seiner Fülle und Komplexität fordern und ganz sicher unterhalten wird.

 

 

   
 
 
Jahrgang: 
Anzahl:   75 cl



Passt zu:

Ihr Event in der Vinothek

Eignet sich für Apero und ebenfalls für leichte Menus.

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