Vall Llach Porrera vi de Vila Priorat DO

Weinkenner auf der ganzen Welt schätzen die grossartigen Trauben der Sorte Cariñena aus Porrera. Das bekannte Weingut Celler Vall Llach geniesst das Privileg, hundert Jahre alte Reben dieses Schatzes zu besitzen. Daraus stellt Winzer Albert Costa ein einzigartiges Juwel her, das in keinem gutsortiertem Keller fehlen sollte:

Den sanften Riesen Vall Llach Porrera vi de Vila!

Der Vall Llach Porrera vi de Vila als internationaler Top-Wein verrät schon im Namen mehr über seine Qualität. „

Vi de Vila“ steht für eine neue Qualitätsstufe in der DOCa Priorat. Sie ist vergleichbar mit dem Grand Cru aus dem Bordeaux.

Im Keller fermentiert der Winzer die entrappten Trauben in Edelstahltanks. Rund siebzehn Tage dauert dieser Prozess. Zwölf weitere Tage Ruhe auf den Traubenhäuten und die malolaktische Gärung in Edelstahl und Holz schließen sich an. Die vierzehnmonatige Reifezeit verbringt der Vall Llach Porrera vi de Vila in leicht getoasteten Fässern aus französischer Eiche.

Degunotiz:

Im Glas erscheint der Vall Llach Porrera vi de Vila in einem dichten Purpur mit fast schwarzem Kern. Die Cuvée aus Cariñena und Garnacha duftet vielschichtig nach Brombeere, Blaubeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Schwarzer Pfeffer, Olive, Röstnoten, dunkle Schokolade und Kaffee nimmt die Nase wahr. Mit Schiefer und Vanille erzählt das Bukett außerdem von den Weinbergsböden und der Zeit im Holzfass. Am Gaumen entfaltet der Vall Llach Porrera vi de Vila seine ganze Persönlichkeit. Er gleitet vollmundig und mit finessenreich mineralischer Eleganz über die Zunge. Das Tannin aus der Reifezeit im Holz schenkt ihm eine runde und griffige Struktur. Intensive Frucht, tiefgründige Würze und eine frische Säure bilden das harmonische Dreigestirn über diesem Genussmoment. Die Röstaromen im langen Abgang setzen dem hervorragenden Gesamteindruck noch das Sahnehäubchen auf.

Ihr Event in der Vinothek

Geniessen Sie diesen grossen Prioratwein mit feurigem, sehr lang anhaltendem Finale als Abschluss eines schönen Abends oder als genialen Begleiter zum Rindersteak, Schmorbraten oder zu kräftigen Käsesorten

Sulfite