Rioja
Espumoso de Rioja! Die Schaumweinentdeckung
Der "Espumoso de Rioja" wurde 2018 neu in das Reglement des Rioja aufgenommen. Der Espumoso ist ein hochwertiger Schaumwein der durch die Herkunftsbezeichnung Rioja geschützt wird. Er wird in klassischer Flaschengärung und mit begrenztem Restzuckergehalt erzeugt (Brut, Extra Brut und Brut Nature).
Diese neue Nennung wird in die Garantiesiegel des Kontrollrats aufgenommen und sich insbesondere im Etikett auch widerspiegeln. Für einen Rioja-Schaumwein (Espumoso de Rioja) können alle Rebsorten verwendet werden, die in der Herkunftsbezeichnung zugelassen sind; bei Rosé-Schaumwein müssen mindestens 25 Prozent rote Trauben enthalten sein. Der Antrag, im Erntejahr einen Schaumwein zu produzieren, muss vor Beginn der Lese gestellt werden. Diese muss von Hand erfolgen, und die Traubenverwertungsquote muss gemessen an der generell zulässigen begrenzt sein.
Für diese neue Kategorie an Qualitätsschaumweinen bestehen folgende spezifische Mindestreifezeiten:
mindestens 15 Monate für eine Crianza
mindestens 24 Monate für eine Reserva
mindestens 36 Monate für eine Gran Añada.
