L'Enfant Perdu Côtes Catalanes BIO

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Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen:

BIO

Weingut/Produzent:

Domaine des Enfants

Rebsorten:

Carignan blanc, Grenache, Lladoner Pelut, Syrah

Trinkgenuss ab Kauf:

3 bis 5 Jahre

Weintyp:

Rotwein

Das verlorene Kind

Als wir den Wein degustierten wussten wir, den müssen wir für unsere Kunden haben. Ein wunderbarer Südfranzose wo neben dem Winzer, Marcel Bühler, auch noch das Pferd gewaltige Arbeit im Weinberg leistet. Seine Weine sind einzigartig und auch BIO. Hinter der Domaine steht jedoch nicht nur ein mannigfaltiges Terroir mit hervorragenden Reben sondern vor allen Dingen Menschen, die in diesem Beruf ihrer Berufung folgen, um in harter Arbeit einen Wein herzustellen, in dem diese Leidenschaft zu spüren ist.

Darüber hinaus wollen sie nicht nur Weine machen, sondern den Menschen sehr persönliche Gedanken mitgeben, die zum Nachdenken anregen sollen - Authenzität in der Arbeit, als auch in den Weinen.

Übersetung des Etikettentexts:
"fühlen wir uns innerlich leer. Wir sind zwar da, aber wir nehmen nicht wirklich am Leben teil, es vermittelt uns ein Gefühl der Irrealität. Grund ist das verlorene Kind in uns, welches dazu führt, dass wir keine Verbindung zu uns selbst haben. Das Überleben unseres Planeten hängt jedoch davon ab, zu begreifen und zu erfahren, dass wir alle eins sind. Dieses Gefühl der Einheit mit allem, was lebt, können wir erst dann spüren, wenn wir uns selbst als eine Einheit erleben."

Die Zusammensetzung ist von Jahr zu Jahr verschieden, je nachdem welche Parzellen für die Spezialcuvées ausgewählt werden, er enthält jedoch immer die vier wichtigsten Traubensorten, Grenache, Carignan, Lladoner Pelut und Syrah. Er besteht zu rund zwei Drittel aus Trauben von unseren jüngeren Anlagen, wobei jüngere Anlagen bei uns ein Alter zwischen 10 und 50 Jahren bedeutet. Der Wein wird 12 Monate je zur Hälfte in französischen Eichenfässern (300-600 Liter) und im Betontank ausgebaut.

Degu-Notiz:
Sehr schön gelungener Wein als Resultat von Marcel Bühlers perfektionistischer Arbeit. Kräftig, füllig, maskulin, aber wunderbar balanciert von saftiger und mineralisch anmutender Frische. Dezent und elegant in der Aromatik, Gestein, Kräuter, Kirschen, etwas Blumenduft

Passt zu:

Ihr Event in der Vinothek

Fleischgerichten mit Sauce, zu Gerichten der mediterranen Küche, aber auch zu Wild und Käsegerichten.

Allergene:

Sulfite

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