Château Saint-Roch Kerbuccio AOC Maury sec

Unsere besondere Empfehlung aus dem Süden Frankreich's Fabelhafter Rotwein aus dem berühmten Rhônesorten-Triumvirat. Grenache und Syrah stammen von über 50 Jahre alten Reben von den östlichen Pyrenäen, Mourvèdre kommt aus der Gegend von Narbonne. Geringe Erträge, 9 Monate Barriquelager, keine Filtration. Ausdrucksstark, kraftvoll, würzig-intensiver Duft, Tiefgang, Extrakt, passendes Tannin und mediterraner Charme.

In Südfrankreich, inmitten des Weinanbaubiets Roussillon, liegt das malerische Vallée d'Agly. Das Tal verbindet das Küstengebiet um die Stadt Perpignan im Osten mit der Weinregion Corbíères im Westen. Der nahegelegene, fast 2 800 Meter hohe Berg Pic de Canigou prägt das Wetter des Tals und beschleunigt den Tramontane, den Fallwind der Pyrenäen. Im Vallée d'Agly ist das Sommerlicht besonders hell: Schieferböden brechen die intensiven Sonnenstrahlen und werfen die Reflexionen zurück in die klare Luft. Die Rebflächen des Weinguts CHÂTEAU SAINT-ROCH, insgesamt ca. 40 Hektar gross, liegen auf 120 bis 370 Metern Höhe; sie befinden sich alle in der Gegend um das Örtchen Maury, welches durch seine feinen Süssweine einen bekannten Namen geniesst. Im Norden des Weinguts erkennt man das Château de Quéribus, eine bedeutende Katharerfestung des 13. Jahrhunderts. Von dort sind es 25 Kilometer bis zum Mittelmeer.

Rund um das Gut zeigt sich ein wildes und einzigartiges Terroir: die parzellierten Weinberge sind umgeben von einer Vielzahl natürlich vorkommender Bäume und Kräuter wie Brombeeren, Feigen, Kirschbäume, Steineichen, Thymian, Fenchel oder Lavendel. Die lehmigen Schieferböden fussen auf Kalkunterlagen; diese Kombination fördert eine subtile Mineralität im Wein.

Degunotiz:
Ein ausgewogener, fruchtiger, nachhaltiger und gehaltvoller Wein, frisch, geschmeidig, extrem voll und sehr harmonisch. Ein intensives, vielseitiges Bukett von schwarzen Beeren (Brombeere, Cassis) und Himbeere sowie Dörrpflaumen, Erdbeermarmelade und Rosine. Den Gaumen umschmeicheln eine leichte Süsse und geschmeidige Tannine, eine schöne Fruchtigkeit von Beeren und Dörrobst, Röstnoten und etwas Lakritze und Vanille. Der Abgang ist wunderbar nachhaltig.

Ihr Event in der Vinothek

Fleischgerichten mit Sauce, zu Gerichten der mediterranen Küche, aber auch zu Wild und Käsegerichten.

Sulfite