Amarone MAI DIRE MAI Pasqua
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | Jahrgang 2011: |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Pasqua |
| Rebsorten: | Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 10 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Veni Vidi... Vino!
MAI DIRE MAI (sag niemals nie) steht für einen Ausnahmewein, der jetzt am wichtigen Weinwettbewerb dem Concours Mondial 2019 mit dem grossen Gold ausgezeichnet wurde. - die Idee dazu führte die Winzerfamilen PASQUA und DAL COLLE zusammen. Nur sehr wenige Flaschen haben den Weg in die Schweiz gefunden! Die Spitzenlage Monte Vegro, einem zusammenhängenden 23 ha grossen basalt- und kalkhaltigem Terroir, haucht den Trauben Leben ein. Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta heissen die typioschen veroneser Reborten, die hier zur höchsten Qualität angebaut werden. Strengste Handlese, 4-monatiges Reifen/ Rosinieren der Trauben (nach dem Amarone-Prinzip) eine 3-4 tägige Kaltmazeration vor der fast 40 Tage dauernden Vergärung und die grosse Erfahrung in der Weinbereitung sind das Handwerkszeug, um einen wahrhaft grossen Wein zu keltern. Nach 24 Mon. Reife in frz. Eichenbarriques und Tonneaux entfaltet MAI DIRE MAI sein einzigartiges Aromenspektrum.
Damit möglichst viele Kunden profitieren können, ist die Menge auf 6 Flaschen pro Kunde reserviert.
Degunotiz:
Im Gaumen zeigt dieser sehr komplexe Wein Noten nach Blaubeerkonfitüre, Leder und Bitterschokolade. Die Tannine sind sehr feinkörnig und wirken elegant. Der Abgang dieses Weines ist unglaublich lang und wird von einer reiffruchtigen Aromatik geprägt.
