Numero Uno - No 1 Plozza Veltlin Röhre

Der N°1 – Numero Uno, eine herrliche Kreation aus getrockneten Nebbiolo-Trauben, entsteht aus dem Wunsch, den Sforzato di Valtellina neu zu interpretieren. Sorgsam und liebevoll wird er deshalb über Jahre hinweg in wertvollen französischen Eichenfässern behütet. Als Botschafter seines Terroirs verkörpert er dessen Eleganz und Werte. Dieser feine Nektar mit bedeutungsvollem Namen, dessen Trauben an mehr als siebzig Jahre alten Rebstöcken heranwachsen, bezaubert mit seinen verführerischen Aromen.

Die Weinjounalistin Chandra Kurt meint zu diesem Wein:

«Ein Wein, der bereits in der Nase Bände spricht. Blind verkostet würde ich hier an eine Verschmelzung von Traditionund Moderne denken, zumal die süssen Röstnoten mit erdig-würzigen Aromen Hand in Hand gehen. Im Gaumen bleibt der moderne Fruchtschmelz bestehen,wird jedoch von herb-saftigen Aromen ergänzt. Eine wunderbare Harmonie und Intensität in jedem Tropfen. Spannend wie ein Krimi von Agatha Christie und elegant wie Sophia Loren. Ein Nebbiolo, der zugänglicherals manche Abfüllung aus dem Piemont ist und seine Heimat nicht verrät. Es ist selten, dass eine Topcuvée sowohl Weinkennern, wie auch Newcomern schmecken wird. Aber dieser Valtellina hat den Charakter dazu.»

Degunotiz:
Rubinrot. Intensiver Auftakt mit süssen Rosinen- und Pflaumenkompottnoten, die von Nelken- und Pfefferaromen ergänzt werden. Kurz: eine Nase, die Lust auf
den ersten Schluck macht. Im Gaumen entdeckt man ein komplexes Aromapaket, das vom ersten Tropfen an schmeichelt und verführt. Aromatisch muss man an Pflaumen, Vanille, Zimt, Apfelkompott und Pfeffer denken. Dank den dezent herben, aber wunderbarausgereiften Gerbstoffen, ist die Struktur dieses Nebbiolos
einwandfrei und stattlich. Elegant in der Art und lang das Finale. Ein festlicher Wein, der etwas Stolzes und Würdiges in seiner Seele trägt.

In der schwarzen Röhre und edlen 3er Karton.

Veltliner Spezialitäten wie Pizzoccheri, Bresaola. rosa gebratenem Fleisch, Ossobuco und edler Pasta.

Sulfite