PS Post Scriptum de Chryseia Douro DO

Post Scriptum de Chryseia ist die Geschichte zweier grosser Winzerpersönlichkeiten. Die von Bruno Prats, ehemaliger Besitzer von Château Cos d'Estournel in Bordeaux und die der Familie Symington aus dem Douro-Tal.

Die angesehene Familie Symington verfügt über jahrhundertelange Erfahrung im Douro-Tal. Sie besitzt neben Warre's und Quinta do Vesuvio auch Dow's und Graham's. Bruno Prats war bis Ende der 90er Jahre Herr von Château Cos d'Estournel, einem der angesehensten Güter in Bordeaux.

Die Sortenzusammensetzung variiert je nach Güte des Jahrgangs. Die Vinifikation der handgeernteten Trauben ist traditionell und der Ausbau findet neun Monate in 400 Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. Im Jahre 1999 fand sich die Familie Symington, führender Portweinerzeuger Portweine und Besitzer vorzüglicher Lagen im Douro-Tal, in einer Partnerschaft mit Bruno Prats, dem berühmten Winemaker und ehemals Besitzer von Chàteau Cos d'Estournel im Bordeaux. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel der Welt zu beweisen, dass im Douro ausser Port auch trockene Rotweine auf Spitzenniveau erzeugt werden können. Hierfür ver wenden sie traditionelle Portrebsorten aus besten Terrassen lagen und vinifizieren diese mit dem Wissen und der Erfahrung von Bruno Prats. Eigens für dieses ambitionierte Projekt wurde auf der Quinta de Roriz ein moderner Weinkeller gebaut. P +S verkörpern den Zusammenfluss zweier grosser europäischer Weintraditionen und erzeugen zeitgemässe Weine mit grosser Persönlichkeit. Das Flaggschiff Chryseia erinnert mit seiner perfekten Balance und Finesse an ein grosses Gewächs aus dem Médoc und wurde von Wine Spectator bereits zu den 100 besten Weinen der Welt gezählt

Degunotiz:

Tiefes Granatrot. Frische Aromen von Roten Früchten mit gut integrierten Holznoten. Sehr frisch und sauber am Gaumen mit weichen Tanninen und
ausgewogener Säure.

perfekt zu mediterraner Küche, Entenbrust und weissem Fleisch im Generellen.

Sulfite