Delea Merlot Carato Riserva del Ticino
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | Jahrgang 2019: |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Angelo Delea |
| Rebsorten: | Merlot |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 10 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Verpassen Sie diesen Spitzenmerlot nicht!
Der Merlot Carato Riserva stammt von alten Rebstöcken aus steiler Hanglage. Er wird nur in sehr guten Jahren produziert. Ein Wein mit Noblesse, komplex und dicht, würzige Frucht und zartes Zedernholz.
Der Carato Riserva wird aus den besten Auslesen von über 40 Jahre alten Merlot-Trauben hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Locarneser Hügel angebaut, wo sie von der besten Sonneneinstrahlung am Tag und der kühlen Brise in der Nacht profitieren und die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung geniessen. Der Carato Riserva ruht für etwa zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche, auf Italienisch "Carati" genannt. Ein Wein von grosser Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, von intensivem und würzigem Charakter, von großer aromatischer Finesse und Eleganz.
Degunotiz:
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, tief, süss, erinnert am Anfang an Cassis und Brombeeren, dann an Leder, hellen Tabak, Eukalyptus und Teeblätter, balsamisch. Im Mund ist er voll, körnig, voluminös, lang und anhaltend, gleichzeitig elegant und würzig, mit grosser Struktur und geeignet für die Reifung
Passt zu:
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.
