Finca La Tercia Seleccion Jumilla DO

Uralte, wurzelechte Monastrell–Reben bergen ein genussvolles Geheimnis!

Der Casa Castillo Finca La Tercia Selección Limited Edition ist wahrscheinlich einer der spannendsten Monastrellweine Spaniens. Sein Geheimnis ist seine Kraft. Die zieht er aus uralten, wurzelechten Monastrell–Rebstöcken in der Region Jumilla. Das Erfolgsrezept seiner Cuvée besteht aus sechzig Prozent Monastrell, dreißig Prozent Syrah und zehn Prozent Garnacha. Die Lage der Rebflächen ist privilegiert mit wechselnden warmen Winden aus dem Landesinneren und kalten Luftströmungen aus dem Norden. Dadurch bekommt dieser Wein seinen beeindruckenden Charakter und seine große Komplexität. Durch den 18-monatigen Ausbau in französischer Eiche zähmt das Weingut etwas das Temperament und erhöht die Vielschichtigkeit des sensorischen Eindrucks. So entsteht ein geschmackvoller, grosser Terroir–Wein mit Potenzial für mindestens zehn Jahre.

Degunotiz
Nach dem Öffnen entwickelt er ein kraftvolles Bukett mit Anklängen von Waldbeeren, eingelegter Kirsche, Caramell, Mokka und Schokolade. Am Gaumen entfaltet er seine kompletten Vorzüge. Durch den perfekt dosierten Ausbau in französischer Allier–Eiche begeistert der Casa Castillo Finca la Tercia Selección Limited Edition mit Komplexität und Finesse. Die Tannine fügen sich harmonisch in die gute Struktur und setzen die konzentrierten Fruchtaromen perfekt in Szene. Eine harmonische Vielschichtigkeit zeigt dieser Rotwein auch im beeindruckend langen Finale. Er präsentiert sich heute schon mit Vergnügen und gewinnt auch noch in den nächsten Jahren.

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse

Sulfite