Juan Gil 4 Meses Jumilla DO

Ein Monastrell, den man einfach geniessen muss! Sehr fruchtiger Monastrell aus Jumilla mit dezentem Barriqueausbau - ein Klassiker. Der 4 Meses von Juan Gil überzeugt auch durch das fast unschlagbare Preis-Genussverhältnis.

Das Mikroklima in Jumilla ist in Spanien einmalig. Zwanzig Grad Celsius unterschied zwischen Tag und Nacht. Dreitausend Sonnenstunden, selten Regen und Temperaturen über vierzig Grad Celsius verlangen der Monastrell-Rebe einiges ab. Aber diese ist hier heimisch. Von Anfang an passte sie sich dem Wetter an. Nirgendwo sonst auf der Welt entfaltet sich der Monastrell wie in Jumilla. Ein Terroir, dass sich unverfälscht im Juan Gil Rotwein widerspiegelt. Die Familie bewirtschaften ihre Flächen ökologisch und von Hand. Natürlich verzichten sie auch auf Spritzmittel.

Im Keller der Bodegas Juan Gil trifft die traditionelle Monastrell-Traube auf modernste Technologie. Anlagen sorgen für eine feuchte Luft und die richtige Temperatur. Dazu ein ausnahmslos sauberer Keller. Im Edelstahl vergärt der Jumilla-Wein in kontrollierter Temperatur. Danach reift er für vier Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Ein trinkfertiger Wein mit bis zu fünf Jahre Lagerpotenzial nach der Lese.

Degunotiz:
Intensives Sauerkirschrot. Schmackhaft und ausdrucksstark. Ein guter Auftakt mit Volumen. Dominierende Frucht von reifen Sauerkirschen, Pflaumen und etwas Rauch. Im Gaumen zeigt sich dieser Monastrell füllig und ausgesprochen weich. Gute Säure, reifes und angenehmes Tannin. Mittellanger Abgang. Ein super Alltagswein in perfekter Qualität und dies zu einem unschlagbaren Preis!

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse

Sulfite