Castell de Santueri Mallorca
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Bodegas Terra de Felanis |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 7 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Die Renaissance der Weintradition: Terra de Falanis und ihr Castell de Santueri
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war es Ernest Mestre, der die Gründung des Celler Cooperatiu de Felanitx (Weinkellereigenossenschaft Felanitx) ins Leben rief, angeregt durch die enge Zusammenarbeit der örtlichen Gemeinschaft. Diese Genossenschaft blieb bis Ende der 1980er-Jahre bestehen, als mangelnder Innovationsgeist und schlechtes Management erneut die Weingüter in Mitleidenschaft zogen. Das markante Gebäude am Rande von Felanitx wartet bis heute auf eine neue Bestimmung und erinnert uns täglich an unsere bewegte Vergangenheit.
Ein der alten "Celler Cooperatiu" zugehöriger Weinberg gab jedoch den Anstoß zu neuen, innovativen Projekten, wie dem der Weinkellerei Terra de Falanis, die weiterhin auf einheimische Rebsorten setzt. Der Rotwein Castell de Santueri, von den Balearischen Inseln stammend, wird aus den Rebsorten Callet, Mantonegro und Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und anschließend 6 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift.
In der ruhenden Glaskaraffe entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Früchten und Gewürznoten. Bei Bewegung des Glases kommen überraschende Nuancen von sauren roten Früchten zum Vorschein, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, direkt und ehrlich, mit sehr gut integrierten Tanninen und Aromen, die an kandierte Früchte und mediterrane Kräuter erinnern.
