Sio tinto Mallorca Bodegas Ribas
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Bodegas Hereus de Ribas |
| Rebsorten: | Manto-Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah sowie Merlot |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 7 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Sio ehrt den Namen der Grossmutter
Seit dem Jahr 2000 ehrt Sió die Figur der Oma der Bodega, von der er seinen Namen hat, mit einem Verschnitt, der hauptsächlich aus Mantonegro von alten Rebstöcken (55%) hergestellt wird. Ebenfalls dabei sind 20 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah und 10 % Merlot, die Struktur zum Gesamtbild beitragen. Ein eleganter Wein, fruchtig und mit Tiefgang, mit einem mineralischen Hintergrund, den ihm die Kalkböden des Weinbergs verleihen.
Degunotiz:
In der Farbe eine schönes, dunkles Sauerkirschrot. In der Nase Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beerenfrüchten, aber auch Gewürznoten und grüner Paprika. Im Gaumen ein voller, kräftiger Körper mit feiner Vanillenote. Bereits sehr zugänglicher Wein mit einem runden und geschmeidigen Finish.
Vinifikation:
Handgelesene Trauben aus jüngeren Rebanlagen des Mantonegro. Zunächst findet eine kurze Kaltmazeration des Traubengutes statt, danach folgt eine mehrwöchigen Gärung temperaturkontrolliert im Stahltank. Für den nachfolgenden biologischen Säureabbau und die Reifung gelangt der Jungwein für mehrere Monate in neue und 1jährige Barriques aus französischer Allier-Eiche. Vor der Abfüllung wird der Wein weder geklärt, noch filtriert.
