Ausas Interpretacion Ribera del Duero DO
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | Jahrgang 2019: Jahrgang 2020: |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Ausàs Bodegas y Viñedos |
| Rebsorten: | Tempranillo |
| Trinkgenuss ab Kauf: | 2-15 Jahre |
| Weintyp: | Rotwein |
Aufgehender Star im Riibera del Duero
Wir konnten uns exclusiv für die Schweiz den hochbegehrten Erstlingsjahrgang 2016 sichern. Es zeigt sich jetzt, dass wir uns nicht geirrt haben und denn die Erfolgstory geht weiter! Xavier Ausàs, der ehemalige Önologe von Vega Sicilia und Gründer von Alión und Pintia, verwirklicht mit Ausãs Interpretation seinen eigenen Traum.
Der 5. Jahrgang des Ausàs Interpretación ist da und wird in Kürze zur Elite des Ribera del Duero autsteigen. Javier Ausàs hat 1988 bei Vega Sicilia angefangen, nach dem Abschied von Mariano Garcia war er dort von 1998-2015 leitender Önologe der gesamten Gruppe und für alle Weine von Pintia über Alion bis zu Valbuena und Unico verantwortlich.
Im Jahre 2015 verliess der Katalane Ausàs Vega Sicilia und arbeitet seitdem als freier Berater der Weingüter Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), Marqués de Vargas (Rioja) und Anima Negra (Mallorca). Parallel begann er seine eigene kleine Bodega, Ausàs Bodega y Viñedos in Quintanilla de Onésimo, D.O. Ribera del Duero aufzubauen. Aufgrund seiner guten Beziehungen aus der Vega Sicilia Zeit, fiel es ihm nicht schwer, an erstklassige Weinberge für sein Projekt zu kommen.
Der mit Spannung erwartete Erstlingswein war der Ausàs Interpretacion 2016 und ist ein reinsortiger Tempranillo, der über 16 Monate in 225 und 500 Liter Fässern verbracht hat, die Fermentation fand in Stahl- und Betontanks statt.
Die Tempranillo Trauben kommen alle von alten Weinbergen aus verschiedenen Lagen der Ribera del Duero, wie La Aguilera, Burgos und Soria mit dem Ziel, einen authentischen Ribera del Duero mit Finesse auf die Flasche zu bringen. Der Ausàs Interpretacion ist ein rassiger Ribera mit viel Kraft und hoher Konzentration, aromatisch eher Flor de Pingus denn Aalto, aktuell eine Wundertüte an Aromen (Beeren sowie Gewürz- und Kräuternoten) mit makelloser Balance und perfekt eingebundenem Holz.
Degunotiz:
Ausàs Interpretación hat Aromen von schwarzen und blauen Wildfrüchten, Beeren sowie Röst- und Gewürznoten. Am Gaumen ist er frisch, kraftvoll, elegant und ausgewogen. Sein Abgang ist lang.
