Pinotage Jonathan's Ridge Single Vineyard

Ein herrlicher Pintotage, den wir so nicht in dieser Qualität aus der sehr klassischen Flasche nicht erwartet haben! Hut ab! Ein echter Volltreffer auf unserem Gaumen.

Dieser Pinotage reifte 22 Monate in neuen, französischen Barriques zu einem der besten Pinotage der Welt. Pinotage ist eine Rotweinsorte, die durch Kreuzung von Cinsault und Spätburgunder(Pinot Noir) entstanden ist. DieNeuzüchtung wurde von Abraham Isak Perold im Jahre 1924 an der Universität Stellenbosch durchgeführt. Pinotage ist früh reifend und sehr zuckerhaltig. Er gedeiht am besten in heissen und trockenen Weinbergslagen. Üblicherweise wird Pinotage sortenrein gekeltert, doch auch Cuvées mit dem spät reifenden Cabernet Sauvignon sind für ihre samtige Struktur und das Aroma von roten Beeren bekannt.
Südafrika, wer träumt nicht von diesem Land. Die Kalahari-Wüste, der Kruger-Safaripark oder das Kap der guten Hoffnung wecken unser Fernweh nach dem südlichsten Staat Afrikas. Im Süden des Landes, kaum mehr als 50 Kilometer von der Küste entfernt, reihen sich Rebberge an Rebberge und finden sich alle paar Kilometer - hinter meist opulenten Eingangstoren - eine grosse Zahl von Weinkellereien - wenngleich nicht alle für uns so spannend sind wie Springfontein! Das Ehepaar Johst und Jennifer Weber aus Essen begeisterte sich Mitte der 90er Jahre für Südafrika und gesellte sich bald darauf mit weinenthusiastischen Partnern zu den Deutschen, die im Süden in der Weinszene aktiv sind. In wenigen Kilometer Distanz vom Indischen Ozean, südöstlich von Kapstadt bauten sie ein Gut auf, in dem Önologe Tariro Masayiti aus geringen Erträgen viel Geschmack herausholt. Nachdem die ersten Ernten noch an renommierte, im Landesinnern gelegene Weingüter wie Hamilton Russel, Rupert Rothschild und de Trafford verkauft wurden, konnte mit dem Jahrgang 2002 der erste eigene Wein gekeltert werden.

Seither haben die Springfontein-Weine lokale und internationale wachsende Anerkennung gefunden. Die jährliche Produktion beträgt etwa nur 120'000 Flaschen - eine Menge, die mit Lese von Hand und sanften, nicht industriellen Methoden der Kellerwirtschaft noch gut bewältigt werden kann. Der jüngste Erfolg feiert die schmucke Kellerei im Jahr 2013: Mit dem 2010er Pinotage gewinnen sie den ABSA Top10 Pinotage Award und steigen damit endgültig in die Spitzen-Liga der Kapwinzer auf.

Degunotiz:
Dieser Wein mit seinem tiefdunklen Rot gibt bereits bei der Betrachtung einen Hinweis auf eine aussergewöhnliche Struktur. Das elegante Bouquet mit Anklängen von Pflaumen und Zedernholz zeugt von 100%iger Reife. Die typischen Gewürz-, Bananen- und Cassisaromen am Gaumen runden den Wein ab. Die beeindruckende Textur und der lange Abgang sind das Ergebnis von viel konzentrierter Frucht, die sich während der Reifung harmonisch mit den präsenten, weichen Tanninen verbunden hat

Barbeque, Entrecôte, Steaks und Lamm vom Grill. Ein echter BBQ-Wein.

Sulfite