Van Volxem 1900 Brut Riesling Sekt
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Van Volxem |
| Rebsorten: | Riesling |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 6 Jahre |
| Weintyp: | Schaumwein |
Ein grosser Winzersekt
Der Van Volxem 1900 wird aus den Rieslingtrauben von bis zu 120 Jahre alten Rebstöcken und in mehrjähriger Flaschengärung produziert. In der Zeit um 1900 war deutscher Sekt ausserordentlich hoch angesehen. In der Kaiserzeit fehlte er bei keinem festlichen Anlass.
Er musste sich in keiner Weise hinter französischem Schaumwein der Champagne verstecken und wurde in den besten Restaurants und Luxushotels des Kaiserreichs kredenzt.
Eines der Kennzeichen der damalig hochrangingen Sektkultur dieser Häuser war, dass die Grundweine ausschliesslich aus besten Weinbergslagen stammten und - selbstverständlich nach klassischem Vorbild in der Flasche vergoren - über viele Jahre in den Kellern reifen durften, bevor sie von den Liebhabern genossen werden konnten.
Eben diesem traditionellen Vorbild folgen wir auf Van Volxem mit unserem Brut 1900, der aus den herrlich aromatischen Trauben der eher kühleren Seitentäler der Saar entstammt und nach der (selbstverständlich natürlichen) ersten Gärung im Holzfass seine zweite Gärung in der traditionell bauchigen Sektflasche über einen Zeitraum von bis zu 5 Jahren erfährt. Dies ist auch der Grund für seine aromatische Länge und ausserordentlich feine Perlage.
Die in den skelettreichen Schieferböden stehenden, teilweise wurzelechten Reben stammen zum Teil noch aus der Zeit um 1900, was neben Stilistik und Ausbaustil den Namen "1900 brut" erklärt.
Degunotiz:
Verführerische reife Fruchtaromen von grosser Dichte, Komplexität und eine seidig geschmeidige Textur. Frisch, elegant, mineralisch und mit einer grossartigen Länge. Weltklasse-Sekt im Stil der grossen Sekte um 1900!
