Adele Metodo Classico Rose Adriano Grasso
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | Naturwein |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Adriano Grasso |
| Rebsorten: | Barbera und Nebbiolo |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 4 Jahre |
| Weintyp: | Schaumwein |
Nature Wine by Adriano Grasso
Ein wunderbarer Rosé Spumante aus Barbera und Nebbiolo. Adele ist die Tochter des Winzer. Leider nur in sehr begrenzten Mengen produziert.
Adriano Grasso möchte Weinbau auf sehr natürliche Weise machen. Er möchte auf dem Hof auf dem aufgewachsen ist, Weine herstellen die ihr Terroir perfekt ausdrucken.
Er verzichtet auf jegliche chemische Düngung. Nach der Ernte verwendet er den Humus um die organische Substanz wieder herzustellen. Er furcht den Boden um der Erde zu helfen wieder zu atmen. Während des Frühlings und des Sommers verwendet er das zwischen den Reben wachsende Gras als grünen Dünger. Die Hefe stammt aus seinem eigenem Weinberg. Die Weine werden ohne Filtration und Stabilisierung abgefüllt. Auch achtet er darauf dies bei abnehmendem Mond und an einem sonnigen Tag zu tun.
Adriano meint dazu "Mir ist klar, dass ich Dinge tue die andere als überflüssig betrachten. Aber schlussendlich zählt das Resultat." Da können wir ihm nur zustimmen und dem Vorurteil die der Eine oder Andere gegen Naturweine hat klar wiederlegen.
Degunotiz:
Feminin und elegant. Die feine und anhaltende Perlage kitzelt den Gaumen mit Noten von Kirsche, Ingwer und kandierten Orangenschalen. Frische Säure, ausgeglichen durch eine gute Mineralität mit cremigen Noten.
