Van Volxem Alte Reben Riesling Mosel
Genuss Informationen
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Bewertungen/Auszeichnungen: |
Jahrgang 2016: |
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Weingut/Produzent: |
Weingut Van Volxem, Wiltingen |
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Rebsorten: |
Riesling |
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Trinkgenuss ab Kauf: |
jetzt bis 15 Jahre |
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Weintyp: |
Weisswein |
Ein grosser Wein aus grossen Lagen!
Ein grosser trockener Wein aus grossen Lagen! Ein Teil der Trauben für den Van Volxem Alte Reben Riesling stammt von bis zu 120 Jahre alten, wurzelechten Reben aus einer der besten Wiltinger Steillagen, dem „Gottesfuss“. Die selektionierten Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und der Ertrag liegt deutlich unter 40 hl/ha. Nach einer schonenden Pressung erfolgt der traditionelle Ausbau mit Hilfe von eigenen Hefen für 6-7 Monate in Edelstahltanks. Dies verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, ohne seine Rasse und Mineralität zu verlieren. Das Ergebnis ist ein brillant geschliffener Riesling mit deutlichem Bezug zu seinem Ursprung.
Dort, wo die Saar noch in ihrer natürlichen Form fliessen darf und der Mensch mit Tieren und Pflanzen in der steilen Weinberglandschaft respektvollen Umgang pflegt, liegt Wiltingen. Über vier Generationen hinweg arbeitete die Familie van Volxem hier in den Weinbergen und Kellern ihres Gutes.
Das Gut selbst bezeichnet sich als klassische Manufaktur. Zu sehen ist dies schon bei der Arbeit im Weinberg selbst, denn die exzellenten Steillagen können nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden. Die Natürlichkeit des Weines wird im Weingut van Volxem geachtet und unterstützt. Industriehefen und künstliche Zusätze sind hier nicht zu finden. Den steilen Bergen der Region ringt das Weingut van Volxem perfekte Trauben ab, ohne ihnen zu schaden. Auch der Erhalt der natürlichen Umgebung, biologisch und kulturell, steht im Zentrum aller Bemühungen. So verleiht die Jahrtausende alte Tradition des Saarweines dem Glanz des neuen Gutes einen unverkennbaren Schimmer.
Degunotiz:
Es sind die perfekt gereiften kleinen Beeren von bis zu 120 Jahre alten Reben steilster Schieferlagen, die uns diese dichte, tiefe und seidige Textur erleben lassen. Die alles durchdringende, fast salzig anmutende Mineralität des Van Volxem Alte Reben Riesling erzeugt in diesem wertvollen Wein einen Spannungsbogen zwischen tiefgründiger Konzentration und herausfordernder Frische. Ausgehend von einem warmen, inneren Kern entfaltet sich im Glas der Duft von Ananas, reifer roter Grapefruit und feinen Orangennoten. Dieser Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das Grossen Wein erlebbar macht.
