Chablis Vauprin Roland Lavantureux Burgund

Der Chablis Vauprin von Roland Lavantureux umschmeichelt die Sinne gekonnt und sorgt dank seiner vielfältigen Facetten für kurze Weile. Als Speisebegleiter trumpft der Roland Lavantureux Chablis Vauprin zu klassisch gegrilltem Huhn mit frischer Zucchini und grünem Spargel auf, harmoniert jedoch zeitgleich auch mit asiatischen Delikatessen wie Frühlingsrollen mit Shrimps oder vietnamiesischer Pho Bo Suppe.

Das legendäre Terroir und der Feinschliff im Weinkeller überzeugt bei diesem Chablis vollauf!

Das Lesegut stammt von 25 bis 45 Jahre alten Chardonnay Reben, die auf einem rund drei Hektar großen Stück Land wachsen. Sie wurzeln tief im markant kalkhaltigen Kimmeridge-Boden des Chablis und liefern dank des kühleren Weinbauklimas gesunde, perfekt ausgereifte Beeren. Nur wenige Tausend Flaschen produzieren die Brüder Lavantureux. Sie behandeln die Chardonnay Trauben schonend und verarbeiten sie ganz in Premier Cru Manier zu einem grossn Weisswein. Der Roland Lavantureux Chablis Vauprin reift vor seinem Weg auf die Flasche zur Hälfte in zwei bis fünf Jahre alten Eichenfässern. Die andere Hälfte ruht in Tanks aus Edelstahl. Diese Kombination ist es, die dem hellen Tropfen Tiefgang und Leben zugleich verleiht.

Degunotiz:
Der Roland Lavantureux Chablis Vauprin strahlt in Gelbgold. Er führt der Nase seine fruchtige Vielfalt mit reifer Birne, weissen Pfirsichen und dezenter Zitronenzeste vor. Süssliche Vanille umspielt das Bouquet und liefert einen Ausblick auf die Harmonie, die dieser Chardonnay zu bieten hat. Am Gaumen zeigt sich eine buttrige und reichhaltige Textur, die Raum für mineralische Anklänge und Frische lässt. Der Abgang erstreckt sich über einen angenehm langen Zeitraum und erlaubt einen schrittweisen Abschied von Frucht und steinigen Tönen.

Ihr Event in der Vinothek

Der Klassiker wenn es um edle Fisch und Meeresfrüchte geht, perfekt zu gebratenen Mittelmeerfischen wir Dorado oder Lotte, Spaghetti al Vongole, Ziegenfrischkäse

Sulfite