Pecorino Vanita Terre di Chieti IGT
Genuss Informationen
| Bewertungen/Auszeichnungen: | |
|---|---|
| Weingut/Produzent: | Vanita |
| Rebsorten: | Pecorino |
| Trinkgenuss ab Kauf: | jetzt bis 3 Jahre |
| Weintyp: | Weisswein |
Kein Käse
Nein, das ist kein Käse! Dabei sprechen Wein-Wissenschaftler bei der Pecorino-Traube von einem wahren Wunder. Um 1900 nahezu ausgestorben, war es einfach schieres Glück, als ein heimischer Bauer in den 1980er einige vergessene Reben in einem überwucherten Weinberg wiederentdeckte. Von diesem Moment an war die alte Traube zurück und die Weine, die aus ihr gemacht werden, sind ausgezeichnet. Rund 80 Prozent des Pecorino wurden im Edelstahltank ausgebaut, 20 Prozent reiften im Eichenfass.
Degunotiz:
Dieser köstliche Weisswein zeigt sich strohgelb mit zart grünlichen Reflexen im Glas. Der Nase bietet der Vanita Pecorino ein breites Aromenspektrum mit Eindrücken verschiedener weisser sowie exotischer Früchte, Zitrusschalen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, ist angenehm trocken, sein knackiges Säuregerüst steht im schönen Einklang mit der Frucht. Im Abgang ist er frisch und mineralisch.
