Cure D'Attalens Grand Cru Lavaux AOC

Der Weinbau in den Rebbergen der Cure d'Attalens wurde erstmals im 12. Jahrhundert in den Geschichtsbüchern erwähnt, als die Gutsherren (Seigneurs) von Blonay der Kirche in Attalens ein Weingut in Corsier als Schenkung überliessen. So begann die bewegte Zeit der Cure d'Attalens: Das Weingut wurde von Attalens der Kirchgemeinde Vevey übergeben, diese überliess es während der Berner Eroberung der Waadt (1536) den Bernern, die es wiederum dem Staat Freiburg abtraten. Die Cure d'Attalens ging zurück an Kirchgemeinde Attalens und wurde während den politischen Wirren von 1849 dem Freiburger Staatsrat überlassen. Das Weingut wurde in der Folge erneut mehrfach weitergereicht, bis es Obrist & Cie in Vevey am 2. Mai 1896 erwarb.

Heute

Aktuell umfasst das Weingut rund 15 ha Rebland an einem Stück in der Appellation Chardonne. Diese Rebterrassen sind vorwiegend mit Chasselas bepflanzt: dieser Parade-Rebsorte der heimischen Weinberge, aus welcher der seit Jahrzehnten bekannte, terroirtypische Weisswein der Cure d'Attalens Grand Cru entsteht. Eine Rebparzelle dient ausschliesslich dem Anbau von roten Rebsorten: Es sind dies heute Gamay, Blauburgunder (Pinot Noir), Gallotta, Regent und Merlot, die traditionell vinifiziert und als wunderbare Assemblage Cure d'Attalens Rouge Grand Cru auf den Markt gelangt.

Rebbau

Die Reben der Cure d'Attalens werden an Drahtrahmen auf Terrassen angepflanzt. Drei langjährige, emeritierte Winzer, sogenannte vignerons-tâcherons (Auftragswinzer), betreuen die Reben der Cure d'Attalens. Sie unterliegen regelmässigen Qualitätskontrollen am Weinberg durch die Confrérie des Vignerons de Vevey (Organisator der Fête des Vignerons in Vevey, das alle rund 25 Jahre stattfindet). Die Obrist-Winzer werden regelmässig an den Fêtes des Vignerons in Vevey mit Höchstnoten ausgezeichnet.

Degunotiz

Prickelndes, leuchtendes, Hellgoldgelb. In der Nase zeigt sich dieser Chasselasvertreter fein und elegant mit blumigen Noten und etwas Birnenaroma. Am Gaumen ist er vollmundig und zart schmelzend, rassig

Ihr Event in der Vinothek

Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchteterrinen, Eglifilets, Saibling, Hecht, weisses Fleisch, Fondue mit Freiburger Vacherin

Sulfite