Dezaley Medinette Grand Cru Louis Bovard Cully
Genuss Informationen
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Bewertungen/Auszeichnungen: | |
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Weingut/Produzent: |
Louis Bovard, Cully |
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Rebsorten: |
Chasselas |
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Trinkgenuss ab Kauf: |
jetzt bis 5 Jahre |
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Weintyp: |
Weisswein |
Ein Grand Cru aus dem Waadlandt
Der Dezaley Medinette gehört zu den grossen Klassikern der Schweizer Weissweine. Abgebildet ist der Weingott Bacchus, wie er am Fetes de Vignerons im Jahr 1905 aufgetreten ist. Der Medinette wird im grossen Eichenholzfass ausgebaut.
Louis Philippe Bovard besitzt 18 Hektaren Reben in den schönsten Lagen des Lavaux, die zu 90% mit Chasselas bestockt sind. Alle Weine werden im grossen Holzfass mit langem Hefekontakt ausgebaut, wodurch sie mehr Struktur und Aromareichtum erhalten. Der Stolz von Louis Bovard ist sein Dézaley Médinette, der seine schönste Trinkreife nach zwei bis fünf Jahren erreicht. Gault Millau hat Louis Philippe Bovard 2015 zu einer von sechs Ikonen des Schweizer Weins ausgezeichnet.
Degunotiz:
Das Bouquet ist dezent und subtil aber überaus komplex mit Noten von Zitrusfrüchten, Blüten, Obst wie Quitte und Gewürzen. Im Abgang zeigt sich eine anregende Mineralität. Am Gaumen ist der DÉZALEY MÉDINETTE überaus geschmeidig und vollmundig mit einem passenden, harmonischen Säuregerüst. Ein Wein, der mit dem Alter klar an Ausdruck gewinnt.
