Riesling - Sylvaner Auslese Schwarz Zürich AOC

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Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen:

BIO

Weingut/Produzent:

Weingut Schwarz Freienstein ZH

Rebsorten:

Riesling - Sylvaner

Trinkgenuss ab Kauf:

jetzt bis 3 Jahre

Weintyp:

Weisswein

Prisca und Andreas Schwarz

Eine wunderbare Auslese aus Freienstein

100% Riesling x Sylvaner Trauben. Aus der Lage Höpler. Kleine Erträge und viel Wissen des Winzers bringt solch ein Wein von hoher Qualität. Gereift in besten Lagen mit süd-südwest Ausrichtung mit viel Abendsonne.

Vinifikation
Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg, Mit einem Ertrag von ca. 750g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Maischestandzeit Vergärung bei ca.18° ende Gärung 14°, 15 Tage Gärzeit, Vorklärung und Ausbau im Edelstahltank.

Andreas Schwarz hat die Welt des Weines schon in jungen Jahren erkundet. Nach der Ausbildung zum Winzer und Auslandaufenthalten in Australien und im Bordeaux übernahm er im Jahr 2004 das Weingut. Eine weitere ha Reben kam hinzu. Der Landwirtschaftsteil wurde aufgegeben. Seither werden alle Weine auf dem Weingut gekeltert.

Degunotiz :
Der Wein scheint förmlich aus dem Glas zu springen, so frech ist sein Bouquet: intensiv, süss und exotisch. Im Gaumen knackig, voluminös und ausgewogen.

Riesling - Sylvaner Auslese Schwarz Zürich AOC

Füllmenge: 75cl
Jahrgang: 2023

19,00 CHF ()

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