Sopra Sasso Ripasso Valpolicella DOC

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Genuss Informationen

Bewertungen/Auszeichnungen:

Jahrgang 2011:
Gold Mundus Vini
Silber AWC Wien

Weingut/Produzent:

MGM Mondo del Vino

Rebsorten:

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Trinkgenuss ab Kauf:

jetzt bis 6 Jahre

Weintyp:

Rotwein

Unsere Entdeckung aus dem Vallpolicella

Der Sopra Sasso Ripasso beeindruckt mit ausgeglichener Struktur, ist harmonisch weich und angenehm mit gut eingebetteter Holznote. Ein langes Finale zeichnet ihn besonders aus. Das Traubengut aus dem Valpolicella, wird im aufwändigen Ripasso-Verfahren, nach der konventionellen Vergärung im Stahltank, mit dem frischen Trester des gerade abgepressten “Amarone nachvergoren. Danach reift der Ripasso noch für ein Jahr in Holzfässern aus slowenischer Eiche bis er zur Verfeinerung in Flaschen abgefüllt wird.

Glänzendes, intensives Granatrot. Dörrpflaumen und frische Kirschnoten im offenen, facettenreichen Bouquet, auch eine Spur Kakao. Druckvoller Auftakt, abgelöst von einer charakteristisch reifen Ripasso-Aromatik, Korinthen, auch reife Zwetschgen, angenehm weiche Tanninstruktur, aromatisch bestens abgedeckt.

Sopra Sasso Ripasso Valpolicella DOC

Füllmenge: 75cl
Jahrgang: 2022

12,90 CHF ()

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Kann nicht in folgende Länder geliefert werden:

Lieferbar in 3-5 Werktagen

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Passt zu:

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Allergene:

Sulfite

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