Ferrari Maximum rosé Trento DOC
Genuss Informationen
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Bewertungen/Auszeichnungen: | |
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Weingut/Produzent: |
Cantina Ferrari |
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Rebsorten: |
Pinot Nero und Chardonnay |
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Trinkgenuss ab Kauf: |
jetzt bis 5 Jahre |
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Weintyp: |
Schaumwein |
Perfekter Begleiter zum Essen
Diese Cuvée aus dem Hause Ferrari besteht zu 60 % aus Pinot Noir. Pinot Noir ist die klassische Rotweinsorte in eher kühleren Weinbauregionen, wozu das Trentino definitiv gehört. Pinot Noir ist zudem der typische Verschnittpartner im Champagner und gibt diesen eine sehr spezielle Aromatik. Pinot-Trauben haben eine sehr dünne Schale und sind dadurch recht empfindlich. Deswegen werden diese Reben nur auf ideal exponierten Lagen angebaut, auf denen sie in Ruhe zu ihrer perfekten Reife gelangen können. Das Bouquet dieses Schaumweines verbreitet enorme Würze und schmelzige Hefe. Im Mund ist der Wein sehr elegant und dicht. Im Abgang wirkt er noch lange nach. Seine milden, aber dennoch spürbaren Tannine und die feine Hefenote machen ein ganz spezielles Aroma. Die traditionelle Flaschengärung macht diesen Wein klar, dicht und cremig. Aufgrund seiner recht hohen Tanninkonzentration besitzt der Maximum Rosé ein tolles Alterungspotential.
